Dat bananenbrood lekker is hoef ik je vast niet meer te vertellen, maar dat bananenbrood ook nog eens een goede post-workout snack kan zijn, is misschien nieuw voor je. Hoewel de meeste baksels eiwitrijker worden gemaakt met eiwitpoeders, besloot ik dit anders aan te pakken. Ik maakte een bananenbrood met kwark die per plak 7-8 gram eiwitten bevat! Dat is een flink stuk meer dan de 1 tot 2 gram eiwit in de normale plakken cake. Nog een voordeel: deze cake is ook gezonder dan de normale cake! Je kunt de cake na het afkoelen in plakken invriezen en in de ochtend of in de avond uit de vriezer halen.…