Vegetarisch eten, voor de één is het de normaalste zaak van de wereld, de ander moet er niet aan denken om zijn/haar vertrouwde stukje vlees te missen. Toch kunnen we er niet omheen draaien en zien we een groeiende vraag naar vegetarische en plantaardige producten. Een aantal jaar geleden begon deze vraag naar vleesvervangers bij mij ook te kriebelen. Maar hoe kwam dat? In deze blog vertel ik je waarom ik door de jaren heen meer vegetarisch ging eten en hoe mijn ‘dieet’ er nu uit ziet. Op eigen houtje herstellen Zo’n twee en een half jaar geleden was ik nog volop bezig met het herstel van mijn eetstoornis. Zoals…