Zelfgemaakte Chicken Tonight -

Ik weet zeker dat iedereen de potten Chicken Tonight kent. Zelf vind ik deze af en toe erg lekker, maar ze zitten vol toegevoegde suikers en andere stoffen die er eigenlijk niet in thuis horen. Tijd dus om het eens zelf te maken. En je raadt het al: veel lekkerder als uit een pot! Het is niet eens moeilijk en een stuk gezonder. Zeg maar dag tegen de vertrouwde potten met dit nieuwe recept.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

500 ml gezeefde tomaten
450 gram Chinese roerbakgroenten
450 gram kipfilet
300 gram rijst
1 theelepel garam massala
1 theelepel paprikapoeder
Peper en zout
Citroensap
Eventueel: verse koriander

Wat moet je doen?

Snijd de kipfilet in blokjes
Roerbak de groente zo’n 3 minuten op hoog vuur.
Voeg de gezeefde tomaten, garam masala, paprikapoeder en een flinke snuf zout en peper toe.
Voeg de kip toe en laat 12 minuten met een deksel op de pan op middelhoog vuur garen. Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking.
Als de kip gaar is, breng je de saus op smaak met citroensap en eventueel nog wat peper en zout.
Serveer met de rijst en eventueel wat verse koriander.

Geloof me, na het proberen van dit recept, koop jij geen potten Chicken Tonight meer.

Heb je een recept geprobeerd? Deel je foto op facebook/instagram en tag @its.about.health in je berichtje! 🙂