Ontbijt pizza -

Ik geloof er sterk in dat iedere dag je nieuwe kansen biedt en daarom mogen we best wel eens het begin van een nieuwe dag vieren. Hoe kun je dit nou beter doen dan met een gezondere ontbijtpizza?

Dat trekt zeker je aandacht, of niet? Ik vind het heerlijk om met een bord gevuld met dit ontbijt op de bank te kruipen. Niet alleen tijdens de winter, ook tijdens de zomer. Door de kwark en het fruit smaakt dit ontbijtje geweldig lekker, maar je kunt natuurlijk ook andere toppings kiezen!

Maar, waarom is dit dan nou een gezondere ontbijt pizza? First things first: écht gezond kun je dit niet noemen, maar je kunt hem zo ‘gezond’ maken als je zelf wilt. Zo gebruik ik de granola van de Granolawinkel. Deze zijn vers gebakken, zonder toegevoegde suikers en vetten. Deze granola’s zijn stukken beter dan alle muesli’s, cruesli’s en granola’s uit de supermarkt. En om van dit ontbijtje nog meer een feestje te maken, kun jij deze granola’s nu met 10% korting bestellen! Voeg de code ‘NANNIQUE’ toe aan je winkelmandje en profiteer van deze fijne, maar vooral lekkere, korting* 🙂

Nu is het tijd om jezelf te verwennen met dit heerlijke ontbijt en de dag op een originele manier te starten.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

50 gram granola (ik gebruikte deze Granola Fit)
2 eetlepels kokosolie
1 eetlepel honing
1/2 theelepel kaneel
Yoghurt of kwark
Fruit en/of andere toppings (denk aan: bessen, banaan, kiwi, kokossnippers, gepofte quinoa)

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 180 ºC en bekleed een ovenrooster/bakplaat met bakpapier.
Smelt de kokosolie in een pannetje of in de oven en doe dit samen met de granola, honing en kaneel in een keukenmachine. Mix tot het een soort geheel wordt.
Leg het granolamengsel op het bakpapier en druk er doormiddel van een lepel een rondje van ongeveer 10 centimeter van. Druk goed aan.
Bak voor 10-15 minuten in de oven en laat even afkoelen.
Verdeel wat yoghurt naar wens op de pizza en houd 1 tot 2 centimeter aan de rand over.
Beleg je ontbijt pizza met je favoriete fruit en andere toppings.

Heb je een recept geprobeerd? Deel je foto via Facebook/Instagram en tag @its.about.health in je berichtje 🙂