-
Pappardelle met avocado pesto & gevulde pangasius
Pasta en vis, een combinatie waar je mij hartstikke blij mee maakt. Wat kaas erbij en je maakt mijn week compleet. Gelukkig heeft dit recept het allemaal en dat ook nog eens op een best verantwoorde manier. Dit recept bestaat eigenlijk uit twee lossen recepten, maar de combinatie is geweldig! Ik hoor je denken: ‘gevulde pangasius? Die vis is toch plat?’ Ja, dat klopt, pangasiusfilets zijn plat, maar door ze op te rollen kun je er wonderen mee doen! Zo vulde ik de filets voor dit recept met mozarella en gaf deze een frisse twist door het gebruik van verse kruiden en citroen. Ook de pasta is misschien anders dan…
-
Groene asperges met pangasiusfilet
De lente komt weer in zicht en dat betekent aspergetijd! Hoe kun je de aspergetijd beter doorkomen dan met een recept voor een heerlijk diner met deze gezonde groente?
-
Pittige tomatensoep met garnalen
Soep is bij veel Nederlanders een geliefde maaltijd. Deze keer deel ik een traditionele huisgemaakte tomatensoep met een andere twist. Deze tomatensoep is namelijk lekker pittig en bevat geen balletjes, maar garnalen!
-
Pasta pesto met garnalen
Door alle gedoe rondom de hoeveelheid koolhydraten die pasta bevat en alle koolhydraatarme diëten, zijn veel mensen bang geworden voor pasta. Maar, na het proberen van dit recept, zul jij ook veel vaker pasta in je winkelmandje doen!
-
Gezondere mosterd-dille saus
Ik maakte een mosterd-dille sausje. Uiteraard een gezondere variant, want de sauzen uit de supermarkt hebben allemaal één ding gemeen: suiker is als eerste ingrediënt te vinden op het etiket. Deze saus heeft dat zeker niet, hij is namelijk gemaakt met yoghurt en bevat slecht 4 ingrediënten!